肉制品的保存期越长,选用时必须考虑被包装产品的大小、质量、价值和抗冲击性等

by admin on 2019年11月30日

2018年1月22日,江苏申凯包装高新技术有限公司应邀参加华北制药新制剂分厂第一届战略供应商座谈会。

泡罩包装结构形式很多,其中有单泡罩衬底结构和双泡罩无衬底结构,其包装材料主要由制泡罩的热塑性塑料薄膜和封底用衬底组成。

肉制品是一种营养丰富、水分含量高的食品。
它的保存期,短的也许只有3~4天,长则可以保存5、6个月。
其保存期的长短,一方面是与肉制品防腐剂有关,另一方面还与肉制品中的水分含量和加工方法、以及杀菌后的操作和包装技术有关,一般来说,水分含量越低,肉制品的保存期越长。

会前,我公司代表人员与众多其他供应商代表人员在新制剂分厂工作人员的陪同和带领下依次参观了分厂202车间、物流仓库和201车间。

衬底也是泡罩包装的主要组成部分。
同塑料薄膜一样,在选用时必须考虑被包装物的大小、形状、质量。
衬底主要有白纸板、涂布复合材料、瓦楞纸板、带涂层铝箔和聚氯乙烯等复合材料。

那么,肉制品包装都有哪些方法呢?

图片 1

泡罩包装采用的塑料薄片种类和规格很多,选用时必须考虑被包装产品的大小、质量、价值和抗冲击性等,还要考虑被包装产品是否有尖锐或突出的棱角,以及材料自身的热封性和易切断性等,同时还要考虑塑料薄膜和所包装物的适应性即选用材料要达到泡罩包装的技术要求,尽量降低包装成本。

1、除气收缩包装。
除气收缩包装指将肉制品装入肠衣后,在开口处插入真空泵的管嘴,把内部空气排出。
通常是采用铝卡结扎肠衣,所以缺乏密封性。
排出空气的目的在于通过排出空气使肉制品和肠衣紧紧地贴在一起,从而提高其保存性。
因此,必须使用具有热收缩性的肠衣,包装后将其放在热水或热风中,使肠衣收缩并和肉制品紧贴在一起。
所使用的薄膜是具有收缩性的聚偏二氯乙烯,使用的设备主要有打开肠衣的开口机和除气结扎机配套而成。
使用这种肠衣的制品主要有粗直径的烟熏制品(通脊火腿、压缩火腿、波罗尼亚香肠、半干小肠)和叉烧肉等。

图片 2华北制药新制剂分厂大门

泡罩包装用的硬质塑料片材有纤维素、聚苯乙烯、聚乙烯树脂、聚氯乙烯、复合铝箔等,其中纤维素类应用最普遍,有醋酸纤维素、丁酸纤维素、丙酸纤维素等,它们都具有极好的透明性和热成型性,较好的热封性及抗油脂性,但纤维素的热封温度一般比其它塑料片要高些。
定向拉伸聚苯乙烯透明性极好,具有良好的热封性,但抗冲击性差,容易破碎,低温时则更甚。
乙烯树脂价格一般比聚苯乙烯便宜,有硬质的也有软质的,有较好的透明性。
它与带层的纸板有良好的热封性,加入增塑剂后可提高耐寒性和冲击强度。
对于要求阻隔性和避光的内装物,应采用塑料薄片与铝箔复合的材料;包装食品和药品则需采用无毒塑料如无毒聚氯乙烯等,而且必须符合卫生标准。

2、空贴体包装。
空贴体包装这种包装形式是利用制品代替包装模子,包装外形就是制品的实际形状。
这种包装真空度好,还可以抑制从产品中析出的汁液,保存效果较好。
这种包装有连续式和间歇式两种,适合于包装火腿、培根、香肠等,在对形状不规则的肉制品包装时,更能体现出它的优势。

图片 3

衬底也是泡罩包装的主要组成部分。
同塑料薄膜一样,在选用时必须考虑被包装物的大小、形状、质量。
衬底常用白纸板。
白纸板用漂白硫酸盐木浆制成,或用再生纸板为基层上覆盖白纸制成。
在选用时应考虑内装物的大小、形状和质量。
衬底的表面应该洁白有光泽,印刷适性好,能牢固地涂布热封涂层,以保证热封涂层熔融后,可将衬底和泡罩紧密地结合在一起,以免内装物掉出。
衬底材料还可选用B型或E型涂布瓦楞纸、带涂层铝箔和各种复合材料。

3、充气包装。
充气包装这种包装通常是使用非透气性薄膜,并冲入非活性的二氧化碳或者氮气。
这种包装的作用是防止包装肉制品氧化和变色。
延缓氧化还原电位上升,抑制好氧性微生物的繁殖。
缺点在于采用这种包装形式,由于制品和薄膜不是紧贴在一起的,所以包装的内外有温度差,使包装薄膜出现结露现象,这样就看不到袋内的制品了。
如果把已经污染了的制品包装起来,由于制品在袋内的移动,会使污染的范围扩大,同时袋中的露水有助于细菌的繁殖。
这种包装只适合于表面容易析出资脂肪和水的肉制品。
根据气体的置换方式可以将充气包装机分为两大类:一是在大气中往包装袋中充入气体的灌入式包装机,二是先把包装袋抽成真空后,再充入气体的真空式包装机。
灌入式的气体置换率较低,较为理想。
充气包装适合于维也纳香肠、法兰克福香肠的包装。

图片 4

除了塑料薄膜和衬底之外,其涂层材料的选用也是至关重要的。
如果涂层材料选用不当,就可能会导致热封时泡罩薄膜被破坏。
因此,热封涂层应该与衬底和泡罩有兼容性;要求热封温度应相对地低,以便能很快地热封而不致使泡罩薄膜破坏。
常用热封涂层材料有耐溶性乙烯树脂和耐水性丙烯酸树脂,它们都具有良好的光泽、透明性和热封能力。

4、上述所说,加脱氧剂包装脱气收缩包装、真空包装、气体置换包装都可以隔绝氧气,除此之外,还有一种把吸氧物质放入包装袋中的方法,其效果与上述其他方法相同。
一般包装时,即使把氧气排出,从薄膜表面还会透进一些氧气,故想完全隔绝氧气是不可能的。
脱氧剂的作用是把透入包装袋中的氧气随时吸附起来,以维持袋内氧气浓度在所希望的极限浓度之下,这样就能防止褪色、氧化,抑制细菌繁殖。
加脱氧剂的有点还有成本低、不需要真空和充气设施,操作方便灵活。

图片 5华北制药新制剂分厂车间入口

我公司专业定制生产包装复合卷膜、包装袋15年,通过了ISO9001、lSO14000、FSSC22000,拥有10万级GMP洁净生产车间。
而我公司与华北制药集团合作迄今也有近5年的时间,在合作期间我公司持续为其产品提供药用颗粒包装膜与药用颗粒包装袋。

图片 6

图片 7我公司为华北制药提供的药用颗粒包装袋

下午14时30分,华北制药新制剂分厂第一届战略供应商座谈会会议在华北制药新制剂分厂226会议室隆重召开。
新制剂分厂厂长刘树林、副厂长刘英华、张国英、副总厂长沈梅、部门经理、车间主任、新制剂分厂物资采购部全体及各供应商代表参加了此次会议。

在此感谢华北制药授予申凯包装“2017年优秀供应商”的荣誉,这是对我公司在过去一年中努力寻求合作、认真工作、保证生产、服务优质的极大认可,并以此可以见证在双方多年合作中,我公司在包装材料供应中的品质的稳定性、交期时间准确性、交货数量与各项工作的协调性。

会议期间我公司与华北制药一起规划和制定了2018年的合作方向与目标。
接下来的一年也将是双方合作崭新的一年,我公司期待在这新的一年里双方可以有更多的合作机会,并希望在合作中能给彼此创造更多的利益,也能够进一步提升彼此的品牌价值。

图片 8

图片 9会议中为优秀供应商代表人员颁奖

图片 10

图片 11华北制药优秀供应商奖

相关文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图